Préparation
Placer le fouet dans le bol.
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
Placer les pommes de terre, le lait, le sel et le poivre dans le bol.
Programmer 24 min à 100°C, Sens inverse, vitesse 1.
Retirer le gobelet doseur.
À la fin de la cuisson, ôter le Sens inverse et le fouet.
Mixer 40 s, vitesse 3.
Couper les aubergines en dés.
Faire revenir les aubergines 10 min dans une sauteuse huilée.
Ajouter la viande hachée et les tomates pelées.
Saler et poivrer.
Laisser cuire 30 min à feu doux.
Verser le tout dans le fond d'un plat à gratin.
Recouvrir de tranches de mozzarella puis de purée.
Cuire 20 min à 180°C.
chacha303 — 27. juin 2017 - 13:01
Très bon cela change. Nous avons mis la mozzarella au dessus par erreur mais c était bien comme ca egqlement. Seul bémol les aubergines ont rendu beaucoup d eau mais sinon rien à redire merci pour le partage
missjulie — 19. juin 2017 - 18:47
Très bonne recette
Papilles-on-off — 10. juin 2017 - 09:07
J'aime revisiter les classiques en ne perdant jamais mon objectif de vue : des légumes à chaque repas et pour chaque membre de la famille. Voilà comment est né ce hachis parmentier de bœuf à l’aubergine . Il a rencontré un franc succès.