Hachis parmentier au poulet

Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 s vitesse 6.

Ajouter l'huile d'olive et chauffer 4 min à 50°C vitesse 1.

Ajouter les morceaux de poulet, la sauce bolognaise, le sel, le poivre, le cube de bouillon de volaille et un gobelet d'eau. Faire chauffer 15 min à 100°C Sens inverse vitesse mijotage.

Peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre.

Placer le fouet dans le bol et mettre les pommes de terre. Ajouter le lait et la crème fraîche et faire chauffer 24 min à 100°C Sens inverse vitesse mijotage.

Ajouter le sel et le poivre, puis mixer 40 s vitesse 3.

Mettre une couche de poulet en l'effilochant.

Recouvrir de la purée.

Parsemer de gruyère rapé.

Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 min.