Préparation
Couper les escalopes en morceaux grossiers.
Éplucher l'oignon et le couper en quatre.
Laver et effeuiller l'estragon.
Placer tous ces ingrédients dans le bol.
Mixer 30 s vitesse 4.
Placer le hachis dans une poêle.
Ajouter le bouillon de volaille et faire mijoter pendant 30 à 40 min.
Éplucher et couper grossièrement les pommes de terre.
Placer le fouet dans le bol.
Ajouter les pommes de terre dans le bol.
Ajouter le lait et le sel dans le bol.
Cuire 20 à 25 min à 100°C Sens inverse vitesse 1 en ôtant le gobelet.
À la fin de la cuisson, enlever le fouet et ajouter le beurre.
Mixer 45 s vitesse 4.
Mettre le poulet au fond du plat puis la purée.
Saupoudrer de Comté et de chapelure.
Mettre à gratiner une dizaine de minutes au four.
Conseils
- Peut aussi être préparé avec des restes de poulet rôti.
agrouet — 14. octobre 2022 - 19:47
Délicieux comme d'habitude !
J'ai le droit d'en refaire...
Merci pour l'esprit créatif et le partage !
Invité — 21. octobre 2016 - 17:07
bonjour n'est ce pas trop long 30 minutes de mijotage pour le poulet?
j'ai peur qu il soit trop sec....