Hachis camarguais WW

Préchauffer le four à 180°C.

dans le bol, mettre l'oignon coupé en 2 et la gousse d'ail et mixer 5 s / vitesse 5.

Ajouter 1 c. à café d'huile et programmer 4 min / 90°C / vitesse 2.

Pendant ce temps, couper les tomates en 6 et les réserver.

Ajouter le riz cru et programmer de nouveau 4 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 2. Le riz doit être légèrement translucide.

Étaler cette préparation dans un plat à gratin prévu pour 4 personnes.

Sans rincer le bol, mettre la seconde c. à café d'huile, la viande hachée en bloc avec le gingembre râpé et programmer 6 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Ajouter les tomates par le couvercle après 2 min de cuisson.

3 à 5 s avant la fin de la cuisson, monter jusqu'à la vitesse 5 pour bien mélanger viande et tomates.

Étaler la moitié de ce mélange sur le riz et réserver l'autre moitié.

Mettre 500 g d'eau dans le bol avec le cube de bouillon et programmer 4 min / température Varoma / vitesse 2.

Pendant ce temps, couper les carottes à la mandoline en rondelles.

À la fin de la cuisson, ajouter les carottes et programmer 3 min / température Varoma / Sens inverse / vitesse 2. Les carottes ne doivent pas cuire entièrement.

Égoutter les carottes mais garder environ 1 louche de bouillon de cuisson.

Étaler la totalité des carottes dans le plat à gratin, elles doivent recouvrir la viande, puis répartir ensuite l'autre moitié du mélange tomates/viande.

Dans un bol, mélanger le comté, les herbes de Provence et répartir ce mélange sur le hachis.

Ajouter le bouillon conservé et enfourner 35 à 40 min.