Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 3 gousses d'ail dans le bol. Mélanger 5 s / vitesse 5.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol et rissoler 3 min / 120°C / vitesse 1.
Ajouter 120 grammes de riz dans le bol et rissoler 5 min / 120°C / vitesse 1.
Transvaser le contenu du bol dans un plat à gratin.
Ajouter 450 grammes de boeuf haché, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de thym et 1 pincée de romarin dans le bol. Cuire 2 min / Varoma / vitesse mijotage.
Ajouter 480 grammes de tomates pelées au jus, 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre dans le bol. Cuire 4 min / 100°C / vitesse mijotage avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol. Mélanger 3 s / vitesse 5.
Étaler la moitié de ce mélange sur le riz. Réserver l'autre moitié.
Ajouter 500 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le bol. Cuire 5 min / Varoma / vitesse 1.
Ajouter 4 courgettes coupées en rondelles dans le bol et cuire 5 min / Varoma / vitesse mijotage.
Égoutter les courgettes mais conserver le bouillon.
Étaler la totalité des courgettes dans le plat pour recouvrir la viande, répartir l'autre moitié de viande/tomate.
Ajouter 30 grammes de parmesan rapé sur la préparation.
Ajouter 30 grammes d'emmental rapé et 1 cuillère à soupe d'herbes de provence dans le bol.
Terminer en ajoutant environ une louche et demi de jus de cuisson.
Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
Caro84110 — 8. mai 2020 - 21:30
Excellent ! J'avais peur qu'il y ait trop de bouillon mais en fait non, on s'est régalés... Merci pour cette recette.