Préparation
Epluchez le potiron et ôtez les graines et coupez la chair en cube.
Mettez 500g d'eau dans le Couvercle verrouillé fermé et mettre la chair de potiron dans le varoma.
Mettre en cuisson 30mn/ vitesse 2/ varoma.
Avant les 10 dernières mn de cuisson rajouter les filets de cabillaud dans le dernier étage du varoma et poursuivez la cuisson.
Dans le Couvercle verrouillé les écorces d'orange faites quelques impulsions de turbo pour avoir des zetes d'orange, reservez.
Mettre le beurre dans le Couvercle verrouillé le faire fondre 4mn à 100 vitesse 2, ajoutez les cubes de potiron et remettre en cuisson à 100°C vitesse 2 Sens de rotation pendant 5mn.
Salez, poivrez et ajoutez à votre convenance des zestes d'orange.
Préchauffez le four Th6 ou 180°C.
Dans un plat à gratin beurré, effeuillez le poisson, salez, poivrez ajoutez le potiron.
Dans le Couvercle verrouillé mettre les noisettes et hachez les grossièrement et parsemez sur le gratin.
Enfournez pendant 15 m
Conseils
- Vous pouvez aussi mettre de l'églefin à la place du cabillaud.
- Si tout votre potiron ne rentre pas dans le varoma en mettre un peu dans le panier sinon faites cuire un riz complet qui mettre longtemps en cuisson.
— 12. novembre 2015 - 10:57
colomba31 — 1. novembre 2015 - 18:48
— 22. octobre 2015 - 17:20
— 18. septembre 2014 - 13:34
— 2. septembre 2014 - 13:01
— 14. juillet 2014 - 22:35
— 14. juillet 2014 - 22:34
— 14. juillet 2014 - 08:49
sykowen — 13. juillet 2014 - 20:40
— 11. juillet 2014 - 23:09