Préparation
Couper les blancs de poireaux en deux dans le sens de la longueur.
Les laver soigneusement.
Les poser dans le Varoma avec 1 litre d'eau.
Cuire 40 min.
À la fin de la cuisson, mettre les blancs de poireaux dans un plat allant au four.
Y ajouter le bacon puis le gruyère.
Préchauffer le four à 210°C.
Conserver environ 250 ml de l'eau de cuisson dans le bol.
Y ajouter le beurre, la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Régler 7 min à 90°C / vitesse 2.
Mettre la sauce obtenue sur la préparation.
Mettre au four pour 10 min.
Servir avec une salade verte.
Conseils
- La sauce est une version light de la traditionnelle béchamel qui a le mérite de conserver les vitamines de la cuisson des légumes. Évidemment, une version plus gourmande est possible.
- Ce plat complet accompagné d'une salade verte constitue un dîner léger.
Invité — 7. mars 2017 - 15:22
testé ce midi et vraiment bon et gouteaux. simple bon et léger
Invité — 16. février 2017 - 16:33
très bien.
simple et économique.
Invité — 25. octobre 2016 - 09:06
fait aujourd'hui avec du jambon, trés bon merci
Invité — 18. octobre 2016 - 07:27
Simple, rapide, pas cher, efficace et parfait!
Merci à vous!