Préparation
Couper les blancs de poireaux en deux dans le sens de la longueur.
Les laver soigneusement.
Les poser dans le Varoma avec 1 litre d'eau.
Cuire 40 min.
À la fin de la cuisson, mettre les blancs de poireaux dans un plat allant au four.
Y ajouter les féculents restants.
Préchauffer le four à 210°C.
Conserver environ 250 ml de l'eau de cuisson dans le bol.
Y ajouter le beurre, la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Régler 7 min / 90°C / vitesse 2.
Mettre la sauce obtenue sur la préparation.
Ajouter le fromage.
Mettre au four pour 10 min.
Conseils
- La sauce est une version light de la traditionnelle béchamel qui a le mérite de conserver les vitamines de la cuisson des légumes. Évidemment, une version plus gourmande est possible.
- Ce plat complet accompagné d'une salade verte constitue un dîner léger.
bellerousse820 — 19. avril 2022 - 18:02
Super Gratin Merci
lauralou — 6. décembre 2016 - 11:10
Moi je rajoute un bouillon dans l'eau.
Dans le gratin je mets pomme de terre, lardon ou jambon et voila un repas complet