Préparation
Dans le bol, placer les oignons épluchés avec les poireaux en rondelles.
Mixer 10 s, vitesse 5.
Racler les parois, ajouter l'huile et cuire 12 min, 100°C, vitesse 1.
Préchauffer le four à 200°C.
Ajouter dans le bol les œufs, le lait, du sel et du poivre.
Mélanger 5 s, vitesse 5.
Badigeonner les bricks de beurre fondu avant de les déposer dans un plat à gratin.
Recouvrir de saumon fumé puis de la préparation aux poireaux puis de comté râpé.
Cuire 30 min.
pierrot et marie — 19. septembre 2019 - 11:31
excellent
tatamamie — 17. mars 2019 - 13:50
Testé aujourd'hui dans un plat à gratin pour 4 personnes. Fait avec de la truite fumée d'aquitaine.
C'était juste EXCELLENT Merci !
tatamamie — 10. mars 2019 - 15:58
Cette recette me tente bien. Mais faut-il empiler les 4 feuilles de bricks l'une sur l'autre dans un grand plat ou bien faire 4 petits plats avec une feuille par plat ?
Papilles-on-off — 10. mars 2019 - 08:43
Une amie à moi m'a transmis cette sublime recette de gratin de poireaux au saumon fumé et sa feuille de brick qu'elle aurait trouvé sur un livre Thermomix. Une sorte de tarte légère et croustillante que j'ai revisitée à ma sauce.