Préparation
Faire revenir les lardons dans le bol 4 min / 100°C / vitesse 1.
Égoutter les lardons et les réserver dans un ramequin.
Éplucher l'oignon, le couper en deux, le mettre dans le bol et hacher 5 s / vitesse 5.
Ajouter 10 g d'huile d'olive et faire revenir 4 min / 100°C / vitesse 1 sans couvercle.
À la sonnerie, ajouter 1 cuillère à soupe de farine.
Remettre en route 50 s / 90°C / vitesse 1 pour absorber la matière grasse.
Ajouter le lait et la crème fraîche.
Mélanger vitesse 2.
Ajouter la noix de muscade (1 pincée) et une pincée de poivre.
Mélanger vitesse 2 / 5 s.
Verser le mélange dans un saladier.
Rincer le bol.
Faire chauffer 1200 g d'eau dans le bol 5 min / 100°C / vitesse 1.
Une fois l'eau chaude, ajouter une pincée de sel et les 340 g de pâtes.
Cuire 10 min / 100°C / vitesse 1 (selon les pâtes).
Égoutter les pâtes dès qu'elles sont prêtes.
Préchauffer le four à 200°C.
Frotter la gousse d'ail dans le plat à gratin.
Verser la moitié des pâtes, mettre un peu de gruyère sur cette partie, verser le reste des pâtes, puis la préparation crème, lait.
Parsemer le reste de gruyère puis 10 g de parmesan.
Enfourner 10 min à 200°C.
Puis mettre sur grill 5 min.
C'est prêt.
Conseils
- Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon coupé en morceaux.
- Pour ceux qui aiment l'ail, vous pouvez également hacher la moitié d'une gousse et l'éparpiller sur la première couche de pâte.
- À déguster avec une bonne salade verte.
charlyse — 15. septembre 2017 - 13:35
Merci beaucoup
Invité — 15. septembre 2017 - 09:53
très bon rien à redire, juste à refaire
charlyse — 10. mai 2017 - 21:48
Contente qu il vous plaise
par contre j utilise que de la crème Semi épaisse légère pour limiter les calories....
Je ne prends jamais de crème épaisse .
Par contre je n ai pas le souvenir que ce soit liquide....
Invité — 10. mai 2017 - 21:05
Bon gratin,
Par contre il faudrait un peu plus de sauce et avec de la crème fraîche épaisse. Jai utilise de la crème seli épaisse mais c'était quand meme trop liquide.
charlyse — 21. octobre 2016 - 04:36
super contente que ça vous plaise
pouvez vs rectifier au niveau des étoiles ?
merci
verena — 21. octobre 2016 - 04:29
J avais mis 3 étoiles ..
verena — 21. octobre 2016 - 04:23
Bonne recette, j ai mis du jambon au lieu des lardons, merci pour la suggestion. Par mesure de sécurité comme j ai utilisé le TM31 et plus de farfalles, je les aies cuites dans une marmite à part.
charlyse — 18. octobre 2016 - 05:34
il vous faut que 10gr de parmesan
il s est affiché 2 fois dans les ingrédients
je corrige ce soir