Préparation
Mettre l'eau dans le bol puis les crozets.
Cuire 20 min à 100°C / Vitesse mijotage.
Au bout de 8 min, retirer le gobelet doseur pour éviter les débordements.
À la fin du temps écoulé, égoutter les crozets et réserver dans un plat à gratin.
Mettre les échalotes dans le bol.
Hacher 5 s / vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter l'huile d'olive et les lardons.
Faire rissoler 7 min à 100°C / Vitesse mijotage.
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter le vin blanc et la crème épaisse.
Faire mijoter 7 min à 90°C / Vitesse mijotage.
Dans le plat à gratin, verser la sauce crème et lardons.
Recouvrir de tranches de gorgonzola et de gruyère râpé.
Mettre le tout au four 20 min à 180°C.
Conseils
- Vous pouvez utiliser d'autres fromages en fonction de ce que vous avez dans le frigo (saint-nectaire, raclette...).
cécé9 — 28. octobre 2024 - 20:19
Super bon . Fait avec du brie pour remplacer le gorgonzola.
FANTOMAS55 — 11. novembre 2019 - 18:11
BONJOUR,
parfait très bonne recette, facile à faire, j'ai mis 200 gr de gongozola
trezir29 — 8. mars 2018 - 22:49
lamouette39:et quand avez vous pensé ?
trezir29 — 8. mars 2018 - 19:33
lamouette39:désolée j'ai oublié et je viens de modifier
merci pour votre remarque
lamouette39 — 8. mars 2018 - 18:31
bonsoir !
il faut combien de gorgonzola ?