Gratin de courgettes à la viande et mozzarella

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 7).

Mixer les biscottes ou le pain pour faire la chapelure, si nécessaire.

Si vous mixez la viande, mixer 6 s à vitesse 5 et vérifier, ajouter 1 à 2 s si nécessaire.

Mettre l'oignon, l'ail et le persil dans le bol, mixer 5 s à vitesse 5, racler les bords.

Ajouter l'huile d'olive, cuire 3 min en mode Varoma à vitesse 1 sans le gobelet doseur.

Positionner le fouet, ajouter le boeuf haché, le sel, le poivre, une partie du thym effeuillé et 4 épices, cuire 4 min en mode Varoma à vitesse 1 en Sens inverse.

Couper les courgettes en rondelles.

À la sonnerie, ajouter les 200 g de coulis de tomates, cuire 1 min en mode Varoma à vitesse 1 en Sens inverse.

Répartir dans un plat à gratin la moitié des courgettes, le sel, le poivre, 3 c. à soupe de chapelure et un peu de 4 épices.

Couvrir de la préparation à la viande.

Recouvrir avec le reste de courgettes.

Couper la mozzarella en tranches et les couper en deux.

Intercaler la mozzarella entre les courgettes, ajouter un peu de 4 épices, du thym, du sel, du poivre et 3 c. à soupe de chapelure.

Glisser au four chaud 45 min à 1 heure (selon votre four et vos goûts).