Préparation
Cuire les coquillettes avec un filet d'huile et du sel jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égoutter les coquillettes.
Passer les coquillettes à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Faire la béchamel.
Mettre la farine, le lait, le beurre, le sel et le poivre dans le bol. Cuire 12 min à 100°C à vitesse 3.
Ajouter la crème fraîche et les 2 jaunes d'œuf. Mélanger 20 s à vitesse 2.
Ajouter les dés de jambon et les coquillettes. Mélanger 30 s à vitesse 2 en Sens inverse.
Verser le mélange de coquillettes et béchamel dans un plat à gratin préalablement beurré.
Ajouter le gruyère râpé et quelques noisettes de beurre.
Gratiner au four.
Conseils
- Accompagner le gratin avec une salade verte. Repas complet, facile, rapide à faire et peu onéreux.
Doro-Doro — 16. juin 2025 - 10:30
Merci pour cette recette simple, délicieuse et efficace !
FLOWI — 12. octobre 2022 - 19:24
Peut-être ajouter de la muscade ? un tout petit peu fade pour nous mais à refaire.
floer — 9. octobre 2022 - 11:50
Recette qui rappelle legratin de mon enfance ģ
Invité — 3. décembre 2018 - 21:08
Idéal pour un repas facile et rapide !!!
Virginie1717 — 6. septembre 2018 - 20:02
Merci du partage. Repas rapide et copieux parfais pour les ados.
Invité — 27. février 2017 - 18:43
Merci de rajouter les jaunes d'oeufs dans les ingrédients...
sinon c'est 1 bon plat. j'ai adapté pour 500gr de pâtes "sèches" (jamais vu de coquillettes "fraîches"), et 300gr de dés de jambon au lieu de 200gr, un peu plus de gruyère râpé, mais ça reste bien copieux
Bon appétit
Invité — 22. novembre 2016 - 06:51
tres bonne recette et recette simple rapide
Invité — 12. novembre 2016 - 15:47
Bonjour,
Recette vite faite, mais fade aux goûts de mes enfants
nadia1706 — 30. octobre 2016 - 14:54
bonne recette faîte avec leTM31 et rien changé c'était parfait. Merci