Préparation
Dans le bol, placer le lait, le sel et le poivre pour 7mn, 100, 1. Ajouter le fouet, la polenta pour 10mn, 90, sens inverse, 2. La polenta doit être souple et non collante (ajouter un chouya de lait si nécessaire). Réserver. Ensuite, retirer le fouet et laver le bol. Mettre l'oignon, les carottes et l'ail pour 5s, vit 5. Racler les parois. Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3mn,90, 2. Ajouter la viande, le persil, le sel, le poivre, le pimentin et le coulis de tomates. Faire mijoter 100, 10mn, sens inverse, mijotage. Préchauffer le four à 250. Répartir la viande et les légumes dans les plats à gratins. Recouvrir de polenta et parsemer de râpé. Cuire une quinzaine de minutes.
nidoran — 26. novembre 2018 - 17:01
Exellente recette mais il est bien plus simple de faire la polenta dans une casserole !!!
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 07:33
Merci de ce(s) retour(s)!
— 5. février 2015 - 12:04
— 9. janvier 2015 - 23:15
— 12. décembre 2014 - 18:45
jessambro — 13. juin 2014 - 12:38
maribene — 2. février 2014 - 11:21
babasoso — 30. décembre 2013 - 18:07
— 5. décembre 2013 - 23:03
— 5. décembre 2013 - 21:13