Préparation
Couper les endives en morceaux de 4 cm environ.
Séparer les feuilles et enlever les parties dures (cœur).
Mettre les endives dans le Varoma et mettre un peu de citron dessus.
Mettre 800 g d'eau dans le bol.
Fermer le bol, mettre en place le Varoma et cuire 30 min / Varoma / vitesse 1.
Une fois les endives cuites, les laisser égoutter.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et cuire 7 min / 90°C / vitesse 4.
Mettre le four à chauffer à 180°C.
Mettre les endives cuites, le jambon et la béchamel dans un plat à gratin et mélanger.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Cuire au four 30 min.
Conseils
- C'est la seule méthode que j'ai trouvée pour faire manger des endives au jambon à mes enfants !
- Vous pouvez faire cuire aussi vos endives en même temps que vous faites une soupe dans le bol.
pierrot et marie — 21. janvier 2024 - 17:46
faire cuire les endives bien avant pour qu'elles rendent leur jus
trezir29 — 25. novembre 2021 - 06:55
Bonne recette
la bechamel je l'ai faite avec une farine semicomplete
et jai mis seulement 4 tranches de jambon car je trouvais que 8 faisaient beaucoup
Merci pour le partage
mumu13220 — 10. février 2021 - 19:50
Délicieux, cette recette a réconcilié toute la famille avec les endives. Merci pour le partage
Didounette73 — 3. février 2021 - 21:54
Délicieux !
Les endives étant coupées, elles sont bien mélangées à la béchamel, ce qui rend le plat plus agréable pour les enfants.
Merci pour ce partage !
Invité — 1. février 2021 - 20:59
On adore, bien meilleur que les endives au Jambon traditionnelles et tellement facile
dine09 — 7. mai 2020 - 19:39
Recette parfaite aimée par toute la famille
Virginie086 — 25. février 2020 - 21:25
Super recette !!! Impossible de faite manger des endives au jambon pour mes 4 enfants (12 ans, 10 ans , 5 ans, 3 ans et demi) et là ils adorent. Le plat a été vite manger même pas de restes.
alex13.om — 9. février 2020 - 19:48
Testée ce soir et vraiment délicieuse
le fait de couper les endives changent tout, normalement j’entoure le jambon autour ,cette est plus gourmande et plus goûteuse
5 étoiles bien méritées
cici38 — 4. septembre 2019 - 09:10
toujours un delice !! mes filles qui ne raffolaient pas de cette recette il y a quelques années me la reclamment maintenant !! accompagné de pates, riz ou semoule on adore !! merci !!
Natb01 — 14. mai 2019 - 13:19
Recette réalisée telle qu'elle. Excellente merci.