Préparation
Laver, éplucher et couper les aubergines et les courgettes en rondelles ou en cube.
Disposer les légumes dans un plat à gratin avec les lardons ou le jambon de parme détaillé en morceaux.
Faire préchauffer le four à 200°C.
Mettre l'ail et l'oignon dans le bol.
Programmer 8 s / vitesse 5,5.
Racler les parois.
Ajouter l'huile puis rissoler 5 min / 120°C / vitesse 1.
Ajouter le riz, l'eau et le bouillon en cube.
Programmer 8 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 3.
Verser le tout dans le plat à gratin avec les légumes.
Racler le Couvercle verrouillé.
Mettre dans le bol les œufs, le lait, les vaches qui rit, le parmesan, le sel et le concentré de tomates.
Programmer 30 s / vitesse 4.
Verser la préparation sur le gratin et ajouter le gruyère rapé.
Faire cuire 40 min à 200°C.
faridolette — 12. octobre 2021 - 15:44
Oriiginale recette italienne !
Invité — 18. octobre 2018 - 10:45
Super bon j'ai juste rajouté un peu d'eau au cous de la cuisson pour le riz
Invité — 2. octobre 2018 - 16:20
Excellente recette très riche en goût et et idéale pour faire manger les légumes aux enfants. J'ai simplement cuit le riz à part pour éviter les problèmes soulignés dans les commentaires. Merci pour ce partage!
Invité — 15. juin 2018 - 10:06
J'ai suivi la recette à la lettre et le riz c'est compacté et a accroché dans le bol.
j'avais donc des grosses boulettes de riz trop cuit et j'ai dû énormément frotter pour rattraper mon bol.
hormis cela, la recette est bonne. La prochaine fois, je ferais cuire le riz â part.
Invité — 4. juin 2018 - 21:57
J'ai mis plus de temps pour la préparation mais ça en valait la peine, nous nous sommes régalé, merci
Nanette66 — 24. mars 2018 - 14:19
Bonne recette et qui change de l'ordinaire. Je n'ai pas mis les lardons ni le jambon et ai remplacé les 'vache qui rit' par du St Moret. Une aubergine et trois belles courgettes. Nous avons bien aimé. Onctueux en dessous et croustillant sur le dessus. A refaire.