Gratin à la raclette

Mettre l'eau dans le bol.

Insérer le panier cuisson, y peser les pommes de terre et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.

Retirer le panier cuisson.

Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les disposer dans un plat à gratin en intercalant couches de pomme de terre et charcuterie.

Vider le bol.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 s/vitesse 5.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter le beurre et rissoler 5 min/Varoma/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

Ajouter le lait, la crème liquide, le sel, le poivre, l'ail puis mélanger 5 min/90°C/vitesse 2.

Napper le contenu du plat à gratin de cette préparation.

Répartir les lamelles de fromage à raclette sur toute la surface et enfourner 25 min à 180°C, augmenter le four quelques minutes à la fin si vous souhaitez gratiner le plat.

Servir chaud avec une salade.