Gâteau invisible carottes PDT jambon

Couper les carottes et les pommes de terre en très fines rondelles.

Rincer les rondelles de pommes de terre à l'eau tiède et bien les éponger.

Couper les fines tranches de jambon en carrés.

Mettre le tout dans un grand saladier et mélanger.

Dans le bol du robot, mettre le lait, les œufs, la farine, la levure, le beurre fondu refroidi, le sel, le poivre et le curry.

Mixer 30 s / vitesse 4.

Racler les parois et remixer 4 à 5 s.

Verser la pâte dans un autre grand saladier.

Ajouter en plusieurs fois le mélange carottes, pommes de terre et jambon en imbibant bien les éléments de pâte à chaque fois.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Égaliser le dessus et saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner 45 min environ à 200°C.

Si le dessus dore trop, couvrir d'une feuille d'aluminium en cours de cuisson.

Découper de larges parts, sans écraser, et servir avec une salade croquante.