Préparation

- couper les carottes et les pommes-de-terre en très fines rondelles (robot éminceur ou mandoline)

-rincer les rondelles de pdt à l'eau tiède et bien les éponger

-couper les fines tranches de jambon en carrés

-mettre le tout dans un grand saladier et mélanger

-dans le bol du robot mettre le lait,les oeufs,la farine,,la levure le beurre fondu refroidi,le sel,poivre,curry et mixer 30SC/V4;racler et remixer 4 à 5sc

-verser la pâte dans un autre grand saladier et ajouter en plusieurs fois le mélange carottes,pdt,jambon en imbibant bien les éléments de pâte à chaque fois

-verser dans un moule beurré et fariné ,bien égaliser le dessus,saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 45MN environ à 200°(si le dessus dore trop,le couvrir d'une feuille d'alu en cours de cuisson)

- découper de larges parts ,sans écraser, et servir avec une salade croquante

Conseils

-on peut ajouter des herbes fraîches (persil,ciboulette...) en les mixant 5SC/V5 avant de mettre les ingrédients de la pâte
-on peut remplacer le curry par une autre épice (muscade)ou aucune...
-jambon blanc ou fumé,au choix...
-gruyère,comté...fromage à pâte dure râpé au choix...
-recette inspirée par ma recette d'invisible aux courgettes
//www.espace-recettes.fr/accompagnements-recettes/g%C3%A2teau-invisible-aux-courgettes/366923
elle-même inspirée par le blog d'Erin
//erynfollecuisine.canalblog.com/

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Invité — publiée le 27 May 2014 · mise à jour le 17 June 2014

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