Préparation

Dans le Couvercle verrouillé mettre la farine, le sel, l'oeuf, le lait et les poireaux coupés en petits tronçons. Mixer 30 sec à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

Réserver et laisser reposer la pâte au moins 1 heure.

Beurrer un moule à tarte

Pour la sauce bechamel mettre dans le Couvercle verrouillé rincé la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre. Régler 7 mn à 90° vitesse 4.

Ajouter la crème fraîche et le saumon coupé en cubes. Mixer 5 sec à vitesse 5.

Préchauffer le four à 200° (th.6/7)

Cuire les crêpes à la poêle et les déposer au fur et à mesure dans le moule à tarte en étalant entre chaque crêpe de la sauce béchamel au saumon. Terminer par de la sauce béchamel.

Saupoudrer d'emmental râpé et gratiner au four 15 à 20 mn.

Conseils

Peut se servir en plat unique le soir avec une salade verte.

Auteur

Invité — publiée le 4 February 2014 · mise à jour le 4 February 2014

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