Galettes bretonnes fourrées à la béchamel au saumon et aux artichauts

Dans le bol, placer de l'eau ainsi que le fumet de poisson.

Dans le Varoma, mettre les fonds d'artichauts pour 10 min / Varoma / vitesse 1.

Ajouter le saumon et reprogrammer 10 min / Varoma / vitesse 1.

Réserver.

Préparer la béchamel en plaçant tous les ingrédients dans le bol pour 7 min / 90°C / vitesse 4.

Ajouter les artichauts et mixer 1 min / vitesse 8.

Terminer par le poisson émietté pour 1 min / Sens inverse / vitesse 3.

Étaler les galettes bretonnes et farcir chacune d'entre elles.

Les rouler, les placer en deux et les mettre dans un plat à gratin.

Déposer quelques noisettes de beurre sur le tout.

Enfourner pour 20 min à 180°C.