Préparation
Verser l'eau (1L) dans le bol et insérer le panier. Mettre le riz.
Sur le plateau vapeur, disposer les morceaux de poulet (ou dinde). Dans le Varoma, mettre les petits pois, carottes et champignons. Programmer 25 min / Varoma / vitesse 1.
Réserver le Varoma ainsi que le riz dans un saladier. Vider l'eau dans un récipient et réserver.
Dans le bol, mettre la farine et le beurre. Cuire 3 min / 100°C / vitesse 2.
Verser 600 g du bouillon réservé (compléter avec de l'eau), le cube, la crème, le jus de citron, une cuillère à soupe de Madère selon les goûts et le poivre. Cuire 4 min 30 / 100°C / vitesse 3.
Pendant ce temps, découper les morceaux de poulet. Mixer la sauce 15 s / vitesse 8.
Ajouter la viande et les légumes dans le bol. Cuire 1 min / Sens inverse / vitesse mijotage.
Parsemer de persil.
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