Préparation
Mettre l'ail, l'oignon et l'huile d'olive dans le bol.
Rissoler 6 s à 3,5 vitesse.
Rissoler 7 min à 100°C vitesse 1.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf la maïzena et l'eau.
Cuire 20 min à 100°C vitesse 1.
Ajouter la maïzena dissoute dans l'eau.
Cuire 5 min à 100°C vitesse 1.
Retirer le laurier.
Mixer progressivement 5 à 7 s à vitesse 9 pendant 1 min.
Cuire les steaks à la poêle en les salant et poivrés.
Cuire les chipolatas ou les chouriços.
Mettre une tranche de pain dans un plat allant au four.
Ajouter une tranche de jambon, le steak, le lard fumé et la saucisse coupée en deux dans les deux sens.
Couvrir avec une autre tranche de pain.
Recouvrir le tout de tranches de fromage.
Mettre au four pour fondre le fromage.
Ajouter un œuf au plat au dessus du sandwich si désiré.
Recouvrir le tout de sauce.
Servir avec des frites.
Conseils
- Conseil :
- Vous pouvez préparer la sauce à l'avance, et la congeler en glaçons. Ainsi vous n'aurez plus qu'à laisser décongeler et mettre dans le bol. Couvercle verrouillé et réchauffer 5 min V2.
sortilege — 21. juillet 2017 - 18:12
Excellente !
On a juste ajouté un peu de whisky
Merci.
Invité — 16. décembre 2016 - 11:06
Super bonne recette !
Comme au pays !
Merci.