Préparation
Mettre le four à 180°C.
Laver le potimarron, le vider des pépins et le couper en gros cubes sans l'éplucher.
Éplucher les 2 oignons et les couper en quatre.
Mettre le potimarron et les oignons dans le bol et mixer vitesse 5 pendant au moins 10 s pour obtenir un hachure fine mais pas en purée.
Remixer quelques secondes si nécessaire.
Ajouter la carotte épluchée et coupée en morceaux si vous souhaitez en ajouter une.
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter les œufs, le curry, le sel, le poivre, le comté et le mascarpone.
Mélanger vitesse 4 pendant quelques secondes.
Verser le mélange dans un moule à tarte pas très grand ou un moule à manqué.
Ajouter du comté râpé par-dessus le flan pour qu'il gratine bien.
Cuire au four 35 min minimum à 180°C jusqu'à ce que le flan soit doré et cuit à cœur.
Conseils
- Déguster au dîner avec une salade verte, les enfants se régaleront, et les plus grands aussi !
Krikrifrigoli — 26. janvier 2023 - 09:46
Il faut faire cuire le potimaron avant 10 mn cocotte minute à la vapeur
63christelle — 19. janvier 2018 - 09:26
Bonjour,
très déçue car après 45 minutes de cuisson ce n'est absoluement pas cuit!
je pense que 1 potimarron = petit potimarron car le mien était gros. j'en ai pris la moitié et j'ai un plat au moins pour 6 si nous arrivons à la manger ce soir après 1 heure de cuisson supplémentaire.
recette à revoir.
d'autre part 3 eoufs étaitent insuffisant. Il n'y a pas de liaiosn entre les légumes. j'ai mis 5 oeufs et 20cl de créme fariche pour avoir un peu de liaison.