Préparation
Mettre votre four à 180°. Laver correctement le potimarron puis le découper un gros cubes en le vidant des pépins, mais sans l'éplucher. Eplucher les 2 oignons et les couper en quatre. Mettre le potimarron et les oignons dans le Couvercle verrouillé et mixer vit.5 pendant au moins 10 secondes pour avoir le tout bien haché en petits morceaux mais pas en purée. Remixer quelques secondes s'il faut. (Mettre aussi la carotte épluchée et en morceau pour la mixer si vous souhaitez en ajouter une dans la recette). Racler bien les parois du Couvercle verrouillé avec la spatule, ajouter les oeufs, le curry, sel, poivre, le comté et le mascarpone. Mélanger vit.4 pendant quelques secondes puis verser dans un moule à tarte pas très grand ou un moule à manqué (j'utilise des moules mous). Vous pouvez rajouter du comté râpé par dessus votre flan pour qu'il gratine bien. Mettre au four 35 min au moins à 180°. Le flan doit être doré et cuit à coeur.
Conseils
- Déguster au diner avec une salade verte, les enfants se régaleront, et les plus grands aussi!
Krikrifrigoli — 26. janvier 2023 - 09:46
Il faut faire cuire le potimaron avant 10 mn cocotte minute à la vapeur
63christelle — 19. janvier 2018 - 09:26
Bonjour, très déçue car après 45 minutes de cuisson ce n'est absoluement pas cuit! je pense que 1 potimarron = petit potimarron car le mien était gros. j'en ai pris la moitié et j'ai un plat au moins pour 6 si nous arrivons à la manger ce soir après 1 heure de cuisson supplémentaire. recette à revoir. d'autre part 3 eoufs étaitent insuffisant. Il n'y a pas de liaiosn entre les légumes. j'ai mis 5 oeufs et 20cl de créme fariche pour avoir un peu de liaison.