Préparation
Placez l'oignon épluché et coupé en 2 dans le Couvercle verrouillé. Mixez le 5 secondes/ V5. Raclez les paroies du bol, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et faites risoler sans le gobelet: 10 minutes/100*/V1. Pendant ce temps, retirez la peau du chorizo ainsi que ses extrémités, réservez les chutes. Retirez la peau blanche et le gras du filet mignon. Effectuez une fente dans le filet mignon sur sa longueur pour y placer le chorizo, refermée avec une ficelle de cuisine ou un cure dent. Assaisonnez avec le sel, le poivre et un peu de piment d'espelette. Placez le filet mignon farci dans le varoma. Placez les chutes de chorizo dans le Couvercle verrouillé avec les poivrons rouges, verts et jaunes coupés en dès, ajoutez 400 g d'eau dans le Couvercle verrouillé, la cuillère de bouillon de légumes. Programmez 20 minutes/varoma/Sens de rotation/V1. Epluchez les pommes de terre, les couper en rondelles. Rincez les sous l'eau claire et placez le dans le panier cuisson. Retournez le filet mignon. Programmez 25 minutes/Varoma/V1. Préparation de la sauce: Retirez les pommes de terre du panier cuisson et réservez les. Ajoutez le fromage au herbes ou autres fromages style st moret, philladelphia dans le Couvercle verrouillé. Programmez 1 minute/V10. Servez le filet mignon coupé en tranches avec les pommes de terre autour, arrosez avec la sauce au chorizo/poivrons.
Conseils
- Cette recette est complète, les pommes de terre peuvent être remplacées par un autre féculent.