Préparation
Mettre l'eau et les pommes de terre coupées en morceaux dans le panier.
Mettre les filets sur du papier cuisson dans le Varoma.
Assaisonner les filets d'un filet d'huile d'olive, sel, poivre, piment d'Espelette et aneth.
Programmer 20 min / Varoma / vitesse 1.
À la sonnerie, réserver.
Mettre l'oignon et l'ail coupés en 2 dans le bol et mixer 7 s / vitesse 5.
Ajouter le beurre en morceaux, le vin, le lait et le cube de bouillon.
Programmer 100°C / vitesse 1 / 8 min.
À la sonnerie, ajouter le fumet, la crème fraîche, la farine et le paprika.
Programmer 100°C / 15 min / vitesse 1.
À la sonnerie, mixer 30 s / vitesse 7.
angeliquejujube — 14. mai 2021 - 13:39
Recette facile.
Je la garde également dans mes préférées.
Par contre, la prochaine fois je ferais la sauce en premier , trop d attente entre la fin de cuisson du poisson et faire la sauce.
Invité — 19. mars 2017 - 21:36
Tres bonne recette.
J'ai fait en premier la sauce que j'ai maintenue au chaud et fait cuire le poisson ensuite. J'ai fait du dos de cabillaud. Sauce très bonne.
Titane91 — 10. mars 2017 - 13:38
quand on dit "réserver, le poisson et les pommes de terre refroidissent, pzndant que l'on fait la sauce, aussi j'ai mis le plateau VAROMA avec poisson zt pomme de terre sur le bol zntrain de faire la saucz, ça tient au chaud
Invité — 8. décembre 2016 - 18:29
bonne recette mais 20 minutes pour les pomes de terre c'est insuffisant. J'ai réservé le cabillaud, rajouté 5 minutes pour les pdt et remis le cabillaud 1 minute avant la fin de cuisson.
Invité — 22. novembre 2016 - 13:55
Essai tres concluant, un régal...
Invité — 15. novembre 2016 - 15:31
Recette faite ce soir... la sauce est délicieuse ...
Titane91 — 4. novembre 2016 - 09:19
CComme je n'avais que 2 pavés de poisson surgelé j'ai mis qe 500g de pomme de terre pour 30 mn car pas asez cuites.
de ce fait j'ai réduit la quantité de sauce. ce qui reste je le congèle. super sauce .
Invité — 20. septembre 2016 - 04:50
Testée et approuvée par toute la famille!
Cette recette est parfaite et je la conserve précieusement !