Préparation
1 ) eplucher les pommes de terres, carottes, oignon, poireaux et les couper. les pommes de terres en rondelles (1cm).
2) placer dans le panier, les poireaux, carottes, oignons et champignons.
3) placer les escalopes et les PDT dans le varoma sur les 2 etages.
4) dans le bol inserer 700g d'eau, le kubor.
5) ajouter le panier et placer le varoma.
6) programmer le tout 40min, temperatures varoma, vitesse 1.
7) a la sonnerie, mettre de coter la viand et les legumes, ajouter la farine et le beurre au bouillon et programmer 15min à 90°, vitesse 4. a mi-cuisson ajouter 1cas de moutarde a l'ancienne, 1cas de creme fraiche, le jaune d'oeuf et 1/2 jus de citron.
9) saler, poivrer
10) c'est terminé, bon appetit !!
Conseils
- Vous pouvez preparer le tout la veille et mettre à chauffer en arrivant
— 30. décembre 2016 - 14:51
Moins citron Cuire viande à part :trop sèche
— 12. décembre 2016 - 16:54
Bon et simple. Par contre mes escalopes étaient trop cuites avec 40 min de cuisson, peut être parce qu'elles étaient assez fines ?!
— 7. décembre 2016 - 22:54
super, on s'est tous regalé
— 9. octobre 2016 - 12:14
Magnifique recette, un vrai régal ! j'ai augmenté les champignons et frais, de 10 minutes la cuisson, la prochaine fois je mettrai 500 g d'eau mais cette sauce en vaut son goût
— 8. octobre 2016 - 16:00
J'essaie demain et je tiens la suite sur ce commentaire
— 15. janvier 2016 - 12:58
chacha303 — 16. juin 2015 - 02:12
— 7. juin 2015 - 23:46
— 30. avril 2015 - 00:35
— 27. mars 2015 - 17:17