Préparation
Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur et les disposer dans le Varoma.
Mettre 400 ml d'eau dans le bol et cuire 20 min à Varoma vitesse 1.
Réserver les endives dans une passoire pour les égoutter.
Mettre le four à 200°C (thermostat 7).
Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 s vitesse 4.
Ajouter l'huile et faire suer 5 min à 100°C Sens inverse vitesse 1.
Ajouter les lardons et prolonger 6 min à 100°C vitesse mijotage.
Taillez le reblochon en lamelles.
Mettre les endives dans un plat allant au four, ajouter les tranches de jambon sur chaque endive et recouvrir de crème fraîche.
Couvrir avec la préparation oignon/lardons.
Mettre les tranches de reblochon sur le dessus et cuire jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné (25-30 min environ).
Conseils
- À déguster avec un bouquet de mâche !
Paduc — 23. janvier 2021 - 12:06
Excellent mais je pense que la prochaine fois je ferais cuire les endives la veille pour qu'elles soient bien égouttées car j'ai trouvé que il y avait beaucoup trop d'eau encore dans les endives même en les égoutant une heure... Sinon super goût
Tixone — 1. juin 2020 - 22:58
Très bon
Fifinette48 — 20. septembre 2019 - 09:04
Je n'avais pas de reblochon j'ai mis du fromage à raclette et du chèvre. Résultat très bon. Cela change un peu de la béchamel. Merci pour ce partage.
Fawlet — 16. mars 2019 - 21:51
Faites avec des endives en conserve du coup la sauce était très liquide......par contre tout le monde s'est resservi car c'est drôlement
cardabelle — 23. janvier 2018 - 17:02
C'est excellent et plus léger que la tartiflette. Plat complet pour un soir
macaron13 — 22. mars 2017 - 08:59
Endiflette faite et refaite...on ne s'en lasse pas.
Invité — 28. février 2017 - 10:09
C'est délicieux. Réalisé avec un peu d'aubergine en plus car pas assez de d'endives et des aubergines abîmée !
A recommencer juste avec des aubergines !
flolou83 — 14. décembre 2016 - 13:01
Super bon!
claude2 — 5. décembre 2016 - 23:30
Une très bonne recette, avec quelques modifs
Oignon + persil.... Pas de lardons....
Oeufs durs tranchés sur la crème, allégée.....
En fromage : mozzarella....
Merci pour ce partage .....
marjeanat — 17. novembre 2016 - 16:54
Tres bon ...faite avec un camembert
Pour moi aussi ...10 mn de plus pour la cuisson des endives
A refaire avec un reblonchon !