Préparation
Mixer l'oignon 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter l'huile d'olive et cuire 7 min / mode Varoma / vitesse mijotage sans le gobelet doseur.
Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes.
Placer les pommes de terre dans le panier cuisson et réserver.
Mettre les cuisses de poulet dans le Varoma, saler, poivrer et réserver.
Faire des tagliatelles de courgettes, saler, poivrer et les mettre dans le plateau vapeur au-dessus du Varoma et réserver.
À la sonnerie, ajouter au contenu du bol l'eau, le fond de veau, le ketchup, la crème liquide, le cognac, puis saler et poivrer.
Insérer le panier cuisson.
Mettre le couvercle.
Positionner le Varoma et son panier vapeur.
Cuire l'ensemble 40 min / mode Varoma / vitesse 2.
Mettre les cuisses de poulet, les pommes de terre ainsi que les courgettes dans un plat de service et réserver au chaud.
Ajouter dans le bol la maïzena diluée dans un fond d'eau.
Cuire 5 min / 100°C / vitesse 2.
Servir immédiatement.
Conseils
- Vous pouvez réaliser la recette avec ou sans les pommes de terre et les courgettes. Parfois je réalise avec l'un ou l'autre, ou les deux, ou aucun. Possibilité également de remplacer les courgettes par des carottes ou mixer les deux.
- Retrouvez toutes mes recettes sur ma page : //www.facebook.com/Gourmandise-sucrée-salée-de-Didine-663767740389720/
fasav — 10. septembre 2019 - 18:25
Je n’avais ni courgettes, ni cognac ... j’étais septique mais j’ai remplacé par des haricots plats et de l’armagnac... Un vrai régal
calomada — 13. août 2018 - 13:59
Sauce excellente merci
Invité — 25. octobre 2017 - 13:26
très bonne recette tout etait parfait j'ai fait revenir les cuisses a la poelle un peu
la sauce au top je n'ai pas eu besoin de mettre de la maizena elle etait déja bien eppaise
a refaire merci pour le partage
nico61 — 9. mai 2017 - 19:08
Recette faite avec le TM 31 : très bon, la sauce super.
J'ai juste fait griller un peu les cuisses avant, le reste identique à la recette
A refaire
Invité — 18. janvier 2017 - 21:24
je vient de faire la recette bonne mais sans plus.
Invité — 7. décembre 2016 - 08:30
tres bonne recette, je n'ai pas utiliser les courgettes. et j'ai fais des patattes sauté à la poile. et le reste comme la recette, super.
nenette56 — 10. novembre 2016 - 11:06
bonjour
je voudrias faire cette recette au wk pas de ketchup par quoi remplacer ? ou ne pas en mettre ?
j'attends vos réponses merci
Invité — 12. octobre 2016 - 18:08
très bonne recette je n'avais pas de cognac j'ai mis du. Whisky .
Invité — 8. octobre 2016 - 19:12
Très bonne recette ! La sauce est succulente ! Merci pour le partage !