Préparation
Mettre la purée, le poulet, le gruyère, 1 œuf, le sel et le poivre dans le bol et mixer en aidant avec la spatule 30 s / vitesse 5.
Battre le second œuf avec un peu de lait dans une assiette creuse.
Remplir une seconde assiette de chapelure.
Prélever la valeur d'une grosse noix du mélange purée-poulet, l'aplatir, le passer dans l'œuf puis dans la chapelure.
Recouvrir le fond d'une poêle d'huile, faire chauffer et mettre à rissoler les croquettes.
Servir avec une salade.
Conseils
- Permet d'utiliser les restes de poulet rôti et de purée. C'est devenu chez nous un standard, à tel point que maintenant je prélève systématiquement les quantités nécessaires sur le poulet et la purée !
- Pour réaliser votre chapelure, mettre du pain rassis dans le bol et mixer vitesse 10
Invité — 30. septembre 2019 - 08:26
bonjour oui moi aussi je rajouterai du persil
tigry — 30. septembre 2019 - 07:50
Cà me parait très bon tout çà mais je crois que j'y ajouterais un peu de persil , qu'en pensez-vous ?
Invité — 3. mars 2019 - 09:18
tres bon