Préparation
Eplucher et couper les oignons en deux ; les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 qzcondes vitesse 7. Ajouter l'huile d'olives et chauffer 4 minutes vitesse 2 à 80°.
A l'arrêt de la minuterie, mettre la pulpe de tomates, le vin blanc sec ; saler, poivrer et persiller, et mixer 30 secondes vitesse 5.
Epucher et laver les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans le panier ; l'insérer dans le Couvercle verrouillé et fermer sans mettre le gobelet.
Huiler les deux étages du varoma.
2goutter et rincer les haricots verts, et former des petits fagots que vous enroulerez avec une tranche de lard et maintenu avec un cure-dent (en réaliser environ 5) ; les placer dans le bas du varoma et les assaisonner à votre goût.
Huiler, saler et poivrer chaque face des côtes de veau et les placer sur le plateau du varoma.
Mettre en place le varoma sur le bol du thermomix et cuire 30 minutes varoma vitesse Vitesse mijotage ; à mi-cuisson, retourner les côtes de veau.
NathCvl — 8. août 2017 - 19:47
Fait ce midi avec des courgettes dans le varoma à la place des haricots et sans patate.... Temps de cuisson parfait, la viande est savoureuse ! Trop de sauce tomate mais on en fera autre chose !!!
— 14. juin 2016 - 23:45
— 22. novembre 2012 - 10:25
— 22. novembre 2012 - 10:18