Préparation
Cuire les pâtes selon les indications figurants sur le paquet. Les égoutter et les réserver. Préparer la farce. Dans le bol, placer l’oignon émincé pour 5s, 5. Racler les parois. Ajouter l’huile et cuire 5mn, 120 ou varoma, 1 en prenant soin d’ôter le gobelet. Ajouter le pain de mie, la viande hachée, le persil, la moutarde, du sel et du poivre pour 30s, sens inverse, 3. Transvaser la farce dans un saladier. Former de toutes petites boulettes de viande, à positionner à l’intérieur de chacune des pâtes. Les placer au fur et à mesure dans un plat à gratin. Préchauffer le four à 180. Laver le bol pour commencer la préparation de la sauce. Placer l’oignon émincé ainsi que la carotte en rondelles pour 5s, 5. Racler les parois. Ajouter l’huile d’olive pour 5mn, 120 ou varoma, 1 en prenant soin d’ôter le gobelet. Ajouter les tomates, le persil, du sel et du poivre pour 15mn, 100, 1 avant de mixer 20s, 8. Verser la sauce par-dessus les pâtes. Vous pouvez même saupoudrer le tout de râpé ou parmesan. Cuire 25mn.
valeriezzt — 10. février 2019 - 20:21
on s'est régalé!j'ai juste fait qq petites modifications; Les pates ont été farcies pré cuites (après 5mm de cuisson), c'est bcq plus simple à farcir et la cuisson se termine au four ( +10 mn).Les pates finissent de cuire dans la sauce et sont plus gouteuses. Pour la farce, 1 jaune d'oeuf en + et de l'origan à la place du persil pour la sauce tomates. Enfin, le plat légèrement badigeonné à l huile d'olive. A refaire!
Papilles-on-off — 21. avril 2018 - 08:44
L'un des derniers magasines Thermomix proposait ces conchiglioni et leurs boulettes de viande. Je savais que ces pâtes plairaient à ma fifille (qui doit avoir des origines italiennes cachées!). Bingo, elle a adoré !