Chou rouge aux marrons et saucisse blanche

Couper le chou rouge en petits morceaux (vitesse 4/5) en plusieurs fois et réserver.

Mixer l'oignon et l'ail, puis redescendre le tout avec la spatule.

Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire suer 5 min à vitesse mijotage.

Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.

Placer les pommes de terre dans le grand panier du Varoma.

Ajouter le chou dans le bol, le vin rouge, un peu d'eau, du sel, du poivre et de la cannelle.

Placer le panier de cuisson avec les pommes de terre et cuire environ 25 min à vitesse mijotage et Sens inverse.

Vérifier l'assaisonnement du chou et ajouter un peu de cannelle et d'eau si nécessaire.

Ajouter les marrons aux pommes de terre.

Placer les saucisses blanches piquées dans le panier du haut du Varoma.

Refaire cuire 30 min à vitesse mijotage et Sens inverse.

Vérifier la cuisson à la fin et servir le chou mélangé aux marrons avec les saucisses à côté.