Préparation
Mixer l'oignon et l'ail 4 s. vitesse 5.
Ajouter les demi-poivrons dégrainés et mixer 3 s. vitesse 4.
Ajouter l'huile d'olive et mixer 3 min. à 37°C, vitesse 2.
Ajouter l'origan, le piment d'Espelette et le boeuf haché et mijoter 3 min. à 100°C.
Ajouter les tomates concassées et le jus d'haricots rouges et mijoter 15 min. fonction Varoma, Sens inverse.
Ajouter les haricots rouges et le maïs et mijoter 10 min. fonction Varoma, Sens inverse.
Disposer dans un plat et parsemer de mimolette râpée.
Conseils
- Pour les gourmands : vous pouvez ajouter une c. à soupe bombée de crème fraîche par assiette, ça n'en sera que meilleur !
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