Chaussons jambon, poireaux, béchamel et fromage râpé

Éplucher et faire cuire les poireaux au Varoma ou en cocotte avec du sel.

Mettre le lait, le cube de bouillon, la farine, le beurre, le sel et le poivre dans le bol.

Cuire 7 min à 90°C / vitesse 4.

Mettre dans un plat les tranches de jambon.

Déposer une moitié des poireaux, une demi-louche de béchamel et 1 à 2 cm de fromage râpé sur une moitié du jambon.

Recouvrir avec l'autre moitié du jambon pour former un chausson.

Si des poireaux et de la béchamel restent, les mettre autour des chaussons (poireaux, puis béchamel, puis fromage râpé).

Cuire 20 à 30 min à 200°C.