Cannelloni aux bettes et à la ricotta

Nettoyer et séparer le vert des cotes.

Mettre le vert dans le Varoma et les cotes coupées en morceaux de 3 cm environ dans le panier.

Verser 500 g d'eau et le bouillon cube dans le bol.

Faire cuire 25 min / Varoma / vitesse 1.

Vider le bol.

Mixer l'oignon et l'ail 5 s / vitesse 5.

Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3 min / 100°C / vitesse 1.

Introduire les feuilles, les morceaux de cotes, la ricotta, l'œuf, le sel et le poivre.

Mélanger 3 min / vitesse 3.

Remplir les cannellonis placés debout comme des chandelles, avec une petite cuillère.

Faire revenir l'ail et l'oignon 3 min / 100°C / vitesse 1 avec 10 g d'huile d'olive.

Ajouter le coulis de tomates, l'eau, le sucre et faire cuire 10 min / 100°C / vitesse 1.

Mix la sauce 30 s / de vitesse 5 à vitesse 8 progressivement.

Verser la sauce sur les cannellonis.

Recouvrir de gruyère rapé ou de mozzarella.

Mettre au four chauffé à 180°C pendant 35 min.