Préparation
Mettre le lait, le beurre en morceaux, l'œuf, le sucre et la levure dans le bol.
Mixer 2 min / 37°C / vitesse 3.
Ajouter la farine et le sel et pétrir 3 min / mode pétrin.
Laisser reposer la pâte sous un torchon pendant 30 min à 1 h.
La pâte doit doubler de volume.
Couper la pâte en 6 portions égales.
Aplatir chaque partie pour former un cercle.
Déposer la garniture sur chaque rond (ex : jambon/fromage, viande hachée/sauce tomates).
Ne pas hésiter à bien les garnir, la pâte va se développer à la cuisson.
Refermer la pâte en soudant les bords.
Dorer les buns avec le jaune d'œuf.
Disposer les buns sur une plaque de cuisson et laisser reposer une heure à nouveau sous un torchon.
Enfourner environ 30 min à 180°C.
SabSab88 — 28. avril 2018 - 17:24
Recette facile et très bonne. Rien à redire
On garnit avec ce qu'on veut : pour nous c'était brunoise courgette tomate et aubergines + quelques cubes de fromage. Un régal ! Ça gonfle beaucoup, nous avons été incapables d'en manger 2. Je referai sans hésitation avec une autre garniture à l'intérieur. Merci