Boulgour, köfte et sauce concombres - Fadila's Cooking

Hacher l'ail et la menthe 4 s / vitesse 7.

Ajouter le concombre et hacher 4 s / vitesse 5.

Ajouter le yaourt, le sel et le poivre puis mixer 10 s / Sens inverse / vitesse 3.

Transvaser et ajouter le filet d'huile d'olive.

Couper l'oignon en 4, ajouter l'ail et le persil puis mixer 5 s / vitesse 7.

Racler les parois puis mixer 5 s / vitesse 5.

Ajouter la viande, la chapelure, les épices, la tomate concentrée et l'œuf puis mixer 10 s / Sens inverse / vitesse 4.

Former des boulettes et cuire à la poêle avec un filet d'huile.

Couper l'oignon en 4, ajouter le beurre puis mixer 5 s / vitesse 5.

Cuire 2 min / 120°C / vitesse 2.

Ajouter les poivrons, la tomate coupée en 4 et le concentré de poivrons puis mixer 5 s / vitesse 5.

Ajouter le boulgour, 450 g d'eau et les épices puis cuire 12 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Laisser reposer dans le bol 20 min.