Préparation
Mettre l'échalote et l'ail, mixer 5 secondes / vitesse 5.
Racler les bords à l'aide de la spatule. Ajouter les biscottes et mixer 5 seconde vitesse 4. Ajouter la viande hachée, les épices, la moutarde, l'oeuf, le sel, le poivre et mixer 30 secondes / vitesse 4.
Former ensuite 16 boulettes et les poser sur le plateau du varoma.
Préparer les tagliatelles de courgettes et les poser dans le varoma.
Mettre 1 litre d'eau dans le bol ( possibilité de mettre un bouillon de cube de légumes dans l'eau), le boulghour dans le panier, puis faire cuire 25 minutes / à varoma / vitesse2.
A la sonnerie, sortir le boulghour le laisser dans le panier puis vider l'eau dessus. Le réserver au chaud.
Mettre le varoma de coté.
Mixer l'oignon couper en deux et l'ail, 4 secondes / vitesse 5.
Faire rissoler avec l'huile d'olive 3 minutes/90 degrès/vitesse2.
Ajouter les autres ingredients, sel et poivre ( possible de mettre les mêmes épices que pour les boulettes en divisant les quantités de moitié). Cuire 15 minutes / 100 degrès / vitesse 2 en ajoutant au dessus le varoma. Vérifier toutes les 5 minutes la cuisson des courgettes.
A la sonnerie servir le tout bien chaud.
— 10. avril 2015 - 00:46
MAELLONS — 8. novembre 2014 - 17:42
mopec — 6. juillet 2014 - 16:27