Boulettes de viande avec sauce blanche et riz

Mettre le pain dur et l'oignon dans le bol et mixer 30 s / vitesse 10.

Rajouter la viande hachée, l'œuf, le sel et le poivre et mixer 10 s / vitesse 5.

Sortir le tout et former des petites boules.

Mettre l'eau et le cube dans le bol, poser le Varoma avec les boulettes dedans et ajouter le panier avec le riz rincé au préalable.

Cuire à la vapeur au Varoma 30 min / vitesse 1.

À la sonnerie, maintenir le riz et les boulettes au chaud.

Conserver le reste du jus de cuisson dans le bol, rajouter la crème fraîche, la fécule de maïs, le sel et le poivre.

Mixer 10 s / vitesse 10.

Chauffer 4 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 2.

Ajouter le persil frais et servir aussitôt.