Préparation
Mixer 1 oignon et 2 gousses d'ail avec 40 g d'huile d'olive pendant 8 min / 100°C / vitesse 1.
Préparer 400 g de boulettes de viande hachée avec 1 oignon, 1 gousse d'ail, 20 g d'huile d'olive, du persil ciselé et des épices (sel, poivre, gingembre, cumin, curcuma, paprika).
Disperser les boulettes entre le Varoma et le plateau vapeur huilés.
Ajouter 380 g de pulpe de tomates, 50 g d'eau, du persil ciselé, des épices (sel, poivre, curcuma, gingembre, cumin), 1 c. à café de sucre et 1 kubor dans le bol.
Peser 350 g de pommes de terre coupées en morceaux dans le panier de cuisson, les assaisonner avec les mêmes épices, du persil et un filet d'huile d'olive.
Poser le panier de pommes de terre, le Varoma et le plateau avec les boulettes sur le bol, puis couvrir.
Cuire 20 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Servir.