Bolognèse d'agneau & feta

Couper 200 g de viande en cube de 4 cm, puis 8 s / vitesse 6-7 : réserver.

Renouveler l'opération avec la viande restante.

Couper l'oignon en 2, le mettre dans le bol avec l'ail : 5 s / vitesse 5, racler.

Ajouter l'huile d'olive et les champignons en lamelles : 5 min / 100°C / vitesse 1.

Ajouter la viande, le sel et le poivre : 10 min / 100°C / vitesse mijotage.

Ajouter le vin rouge, le bouillon, les tomates, le sucre et l'orégan.

Servir la sauce sur un lit de tagliatelle.

Parsemer de cube de feta et d'orégan sur l'assiette.