Préparation
Mélanger la moutarde, le sucre et une pincée de sel dans le bol en programmant 20 s à vitesse 3.
Réserver cette préparation dans un bol.
Couper les oignons en deux et les mixer dans le bol à vitesse 5 pendant 5 s.
Nettoyer les champignons.
Ajouter l'huile et les champignons dans le bol en programmant 3 min à 90°C, vitesse mijotage, Sens inverse.
Couper les morceaux de bœuf en lamelles et les mettre sur le plateau du Varoma.
Couper les pommes de terre en rondelles et les mettre dans le Varoma.
Retirer les champignons du bol pour y ajouter 500 g d'eau.
Poser le Varoma et programmer 25 min à vitesse 1, mode Varoma, en remuant de temps en temps la viande afin de la faire cuire totalement.
À la sonnerie, réserver au chaud la viande et les pommes de terre.
Vider l'eau, remettre les champignons dans le bol, ajouter la moutarde et la crème fraîche.
Programmer 5 min à vitesse 3, Sens inverse.
Disposer dans des assiettes et verser la sauce chaude.
Conseils
- Vous pouvez mettre des pâtes à la place des pommes de terre
Invité — 17. novembre 2016 - 07:44
Ce sont des petits oignons blancs qu'il faut mettre, les mêmes que dans les cornichons.
Invité — 15. octobre 2016 - 15:36
J'ai un problème avec la recette, quand fait on cuire les oignons. Huit oignons, ça me remplit le bol. N'y a t'il pas un problème de quantité? Merci pour votre réponse