Blesotto mexicain

Éplucher l'oignon, le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 s / vitesse 5.

Racler les bords avec une spatule et ajouter l'huile d'olive. Programmer 3 min / varoma / vitesse 1.

Pendant ce temps, laver, épépiner et couper en lamelles le poivron.

Égoutter les haricots rouges et le maïs sous l'eau froide.

À la sonnerie, ajouter le blé, le poivron, le maïs, les haricots rouges, le concentré de tomates, le curcuma, 1 càc de sel, du poivre, le bouillon cube et l'eau et programmer 15 min / 100°C / fonction Sens inverse / mijotage.

À la sonnerie, égoutter le contenu du bol et verser dans un récipient. Si vous ne voulez pas égoutter, laisser le bol fermé et attendre 5 min, le blé devrait absorber l'essentiel de l'eau.

Ajouter la crème et le parmesan et mélanger de façon à incorporer la crème et le parmesan correctement.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servir aussitôt.