Préparation
Détailer en morceaux les 600 g de blancs de poulet.
Poser les 200 g de champignons coupés en 2 sur le poulet en essayant de laisser une cheminée au centre pour faire passer la vapeur plus facilement.
Réserver le tout dans le panier.
Mettre dans le bol l'oignon avec 100 g de carottes en rondelles.
Mixer 5 s / vitesse 5 avec le gobelet doseur.
Racler les parois.
Ajouter 10 g de beurre.
Chauffer 3 min / Varoma / vitesse 1.
Mettre 500 g d'eau et le bouillon de volaille.
Insérer le panier avec le poulet et les champignons.
Disposer dans le Varoma les 200 g de brocolis en bouquets, 100 g de carottes en rondelles, les 4 pommes de terre coupées en 2 ou 4 selon la grosseur, et les 200 g de courgettes en rondelles en veillant à laisser une cheminée au centre.
Cuire 35 min / Varoma / vitesse 1.
À la sonnerie, réserver dans un plat gardant au chaud le poulet et les légumes.
Ajouter 50 g de crème fraîche dans le bol.
Ajouter 3 pincées de poivre, un peu de sel mais pas trop car on ajoute les 70 g de fromage râpé et les 2 c. à soupe bombées de maïzéna.
Cuire 6 min / 80°C / vitesse 4.
Napper la viande et les légumes de la sauce.
Servir immédiatement avec un bon morceau de pain cocotte bien frais.
Conseils
- Je n'ai jamais eu l'occasion de le faire, mais pour les grandes familles, vous pouvez augmenter les doses de légumes variés dans le panier Varoma et ajouter des blancs de poulet dans le plateau vapeur sans problème, sans pour autant augmenter les doses pour la sauce qui est suffisante, à mon avis.
Invité — 14. mars 2019 - 20:06
C'est une excellente recette, à la place du brocolis j'ai mis du chou fleur et le résultat est gourmand et top !! Idéal quand on veut manger des légumes
Invité — 16. octobre 2018 - 15:16
Excellente recette pour un plat complet parfaitement équilibré.
A refaire, cependant je penses que la prochaine fois je testerais avec un autre fromage que l'emmental pour la sauce afin de lui donner plus de 'relief'.
Merci pour ce partage.
Nounou1784 — 5. avril 2018 - 15:14
Excellente recette que j ai fait ce midi . J ai tout divisé par 2 et j ai pas mis les champignons sinon j ai tout suivie a la lettre , mon mari a adoré. Merci pour le partage.
sosopat73 — 11. janvier 2018 - 21:44
Une recette simple et un plat complet. Pour ceux qui veulent garder la ligne,on enlève la sauce et on ajoute du sel.