Préparation
Mettre l'eau dans le Couvercle verrouillé. Laver les aubergines, puis les couper en deux dans le sens de la longueur, fendre l'intérieur et les mettre dans le varoma 25 à 30 mn suivant la grosseur température varoma vitesse 1.
A la sonnerie, enlever le varoma et mettre les aubergines dans le plat à gratin, les vider et réserver.
Couper l'oignon en deux et mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le Couvercle verrouillé et mixer 5s vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter l'huile d'olive et programmer 3mn Sens de rotation 90°vitesse 1.
Ajouter la chair d'environ 2 aubergines (garder le reste pour faire un caviar d'aubergine par exemple) et mixer 15s, vitesse 3.
Ajouter la viande, le Marmite de bouillon de légumes mettre 10mn 100° Sens de rotation vitesse Vitesse mijotage
Garnir les aubergines de la viande (si vous trouvez la farce trop liquide, rajouter un peu de riz ou de boulgour pour ne pas que cela rende trop d'eau), soupoudrer de mozzarella râpée ( et éventuellement de parmesan), et enfourner 15 mn à 200°.
tutuse490 — 22. août 2018 - 14:15
Très déçue car la recette semblait alléchante. Tout baigne dans l'eau. Les aubergines cuites au varoma (certainement très diététique) remplies d'eau, il m'a fallu les mettre à égoutter avant d'enlever la pulpe elle même pleine d'eau. Bref dommage et tant pis pour les kilos je retourne à la recette de la cuisson au four et à l'huile.
— 12. décembre 2016 - 21:00
Très bonne recette ! Pour ma part au moment de l'ajout de la viande, j'ai ajouté des champignons et une cuillère à café de concentré de tomate. Un peu de riz au fond de mes aubergines. Un delice.! Merci
— 1. décembre 2016 - 20:43
Recette au top n'aimant pas trop les aubergines je ne savais pas trop comment les faire... Je n'avais pas de mozza ni de parmezan donc je l'ai fait avec du gruyère et c'était excellent ... Même mon fils a adoré alors que les aubergines ils ne les aime pas non plus
chacha303 — 8. octobre 2016 - 16:25
Aubergines pas cuites du tout trop croquantes :/, fait uniquement avec du boeuf. Dommage réchauffé c était bien meilleur. Merci tout de même pour le partage
— 26. septembre 2016 - 17:53
bonsoir, quelqu'un peut il me répondre, si je veux faire la recette avec des courgettes je cuits combien de temps?? merci
— 10. août 2016 - 15:42
— 23. juillet 2016 - 16:57
— 22. juin 2016 - 01:52
— 9. mai 2016 - 02:22
— 30. avril 2016 - 12:31