Préparation
Laver et couper les aubergines en 2. Mettre 500g d'eau dans le bol, les aubergines dans le varoma. Programmer 20min/Varoma/vit 1. Laisser refroidir un peu
Pendant ce temps mettre l'ail dans le bol, mixer 5s/vit5. Ajouter l'huile, faire cuire 3min/60°/vit2. Ajouter la chair à saucisse, mixer 5s/vit6. Cuire pendant 8min/90°/vit1.
Ajouter la chair d'aubergine (enlever avec une grande cuillère), 40g de gruyère, la tomate, l'oeuf, le thym, le sel et mixer 10s/vit8, puis 10s/vit4
Préchauffer le four. Remplir les aubergines, avec un peu de riz au fond, puis la préparation. Parsemer du reste de gruyère. Mettre au four 15/20 minutes à 200°.
Conseils
- A servir avec du riz sur lequel on mettra le surplus de préparation.
— 9. avril 2018 - 21:27
claire_94: Je confirme que j'ai trouvé ça très moyen
— 9. avril 2018 - 20:58
Recette très bof, l'aspect de la farce n'est vraiment pas apétissante. Quel intêret de mixer encore et encore la chair à saucisse? Par contre je garde la technique pour la cuisson des aubergines au Varoma. Je ne pense pas refaire cette recette. La prochaine fois je cuirait les aubergines au varoma et j'ajouterai directement la chair à saucisse et direction le four.
— 10. septembre 2017 - 22:16
Extra!on s est tous régalés, parents et enfants ! Il me reste un peu de farce, je vais faire 2-3 boulettes !
tigry — 15. juillet 2017 - 09:55
Je fais mes aubergines sans chair à saucisse; je les coupe en deux et les fais cuire dans de l'eau, quand elles sont à point je les retire avec un écumoire et je les place dans un plat, les évide un peu. Auparavant j'ai passé du pain rassis au thermomix réduit presque en poudre; à cette poudre j'ajoute ce que j'ai évidé des aubergines que j'écrase dans un saladier, de la matière grasse végétale (fondue) puis je coupe finement de la ciboulette, je mélange bien (hors momo) dans le saladier, je garnis mes demi-aubergines de ce mélange et je fais gratiner au four. Un régal,
Nanou-AAM — 2. août 2015 - 23:43
— 7. juillet 2015 - 12:08