Préparation
Mettre les gousses d'ail dans le bol et mixer 5 s vitesse 5, racler les bords et recommencer si nécessaire.
Ajouter les jaunes d'œuf, la moutarde, le citron, une pincée de sel et de poivre.
Insérer le fouet et fouetter 3 min vitesse 4 tout en versant doucement l'huile d'olive sur les rebords du couvercle afin de créer un filet à goutte.
Réserver au frais dans un bol.
Nettoyer le bol.
Verser 1L d'eau dans le bol avec un cube de bouillon et faire chauffer le poisson (légèrement huilé) au Varoma vitesse 1 pendant 15 min.
Servir avec des légumes cuits à la vapeur et des œufs durs.
dalx13 — 20. juillet 2017 - 18:09
dalx13:
Vous mettez 1 étoile à une recette en disant que vous allez l'essayer.
En gros vous dites "c'est nul" sans l'avoir testé!
Invité — 28. février 2017 - 20:38
Excellentissime
Le dosage est parfait, assez relevé et suffisamment léger pour bien le digérer. Je l'ai fait ce jour et la famille tres contente. Faut dire qu'à la main c'était une catastrophe.....Merci beaucoup ! A refaire