Préparation
-préchauffer le four à 220°
-mettre tous les ingrédients dans le bol et donner 3 impulsions de turbo puis pétrir 1MN
-étaler la pâte dans des moules à tartelettes individuels ,mettre au frais pendant la préparation du reste
-éplucher,épépiner les pommes ,couper en quartiers et mettre dans le bol en arrosant d'un peu de jus de citron et en ajoutant 1 càs de vergeoise brune;donner 2 brèves impulsions de turbo :on obtient un haché de pommes avec des morceaux + ou - gros
-étaler 1 càs de vergeoise brune sur le fond de chaque tartelette et les arroser chacune d'1 càc de rhum
-disposer les pommes par-dessus (1 belle cuillérée à soupe environ) et déposer une noisette de beurre au-dessus
-mettre à four préchauffé à 220° une vingtaine de MN
-démouler sur une grille
Conseils
- -peut se déguster froid ou tiède (avec une boule de glace vanille ou rhum-raisins ou sorbet pommes(au thermomix bien sûr!)qui fond lentement dessus) ou un peu de chantilly ou une crème anglaise parfumée au rhum(avec grande modération!)
- -on peut mettre un autre alcool(calvados par ex) ou ne pas en mettre du tout
- -on peut également mélanger quelques brisures de noix aux pommes
Chanelitou — 28. septembre 2016 - 09:37
Vraiment délicieuse, tout le monde a aimé et en redemande. Merci pour cette excellente recette, je l'ai réalisé avec une pâte feuilletée trés bonne aussi.
J'habite la Somme mais j'aime beaucoup les recettes ch'ti mi. merci
Invité — 10. février 2016 - 19:31
luciedwly — 5. février 2016 - 19:42
Invité — 12. juillet 2014 - 00:11
ethiopic — 22. janvier 2014 - 15:29
Invité — 19. février 2013 - 21:08
mimix — 19. février 2013 - 10:35
Invité — 15. février 2013 - 20:29
Invité — 6. février 2013 - 21:12
Invité — 3. février 2013 - 23:02